展開イメージ飲食店・居酒屋
料理や飲み物、お酒などを提供する事業所
飲食店、居酒屋は、テーブル席とカウンター席、厨房などで構成されています。
他小売店などに比べると棚があるわけでもなく、販売促進の場はテーブルの上、壁などに限られてきます。
飲食店・居酒屋の3つのPOP展開ポイント
お勧め料理の注文数UP!
壁貼りポスター
そのお店のオススメ料理を訴求することは、リピーターにも繋がります。メニューの中に強みである料理が埋もれてしまわぬように、「ポスター」で訴求しましょう。
「こんな料理があるんだ。注文してみようかな」と思わせるのであれば「ポスター」ほど効果的なPOPはありません。
また、ポスターのデザインを統一することでそのお店のブランド感を伝えることもできます。
注文後の〆やデザートの
アピールに卓上POP
注文後、ずっとメニューを見ているお客様はいません。飲食店によってはメニューを下げてしまう場合もあります。
そんな時、最後の一品を伝えることが出来るのはテーブル上に置かれた「卓上POP」「スタンドPOP」です。
アンケートなどを差し込める卓上POPであれば、メニューの訴求と同時に店舗調査・顧客調査が可能です。
お店に入ってくれなきゃ
意味がない!
のぼりで店舗の存在感UP
「何食べようかな?」と考えるお客様を引き込むための最初の販促ポイントは店頭です
。遠くからでもお店の存在、キャンペーンを知られるには「のぼり」が最適なツールです。
また、今日は食べないけどという人にも存在のアピールが出来るので次の集客にもつながります。